På det seneste er grød blevet hypet enormt meget - og det er efter min mening helt velfortjent. Morgenmad er absolut mit yndlingsmåltid, og jeg er selv stor fan af grød, så jeg er ikke overraskende hoppet med på grød-vognen.

I lidt tid har jeg haft en anderledes variant af morgen-hittet i tankerne. Det drejer sig om den schweiziske bircher musli, som grundlæggende er en blanding af mysli udblødt i appelsinjuice, blandet med yoghurt og revet æble. Resultatet er en grød-agtig sag, der smager dejligt frisk, er fantastisk nem at lave og lægger en god bund i maven.

Jeg er efterhånden stødt på denne swiss style muesli eller bircher musli en del gange på diverse morgenbuffeter i udlandet, men jeg har stadig ikke set den i Danmark. Jeg blev mindet om min lille forelskelse, da vores veje endnu en gang krydsede hinanden på min tur mod de israelske himmelstrøg i vinterferien - det var et glædeligt gensyn. Forleden så jeg så mit snit til at prøve kræfter med den hjemmelavede udgave, og det var mindst lige så godt.

Det ser ud til, at hver schweizer har sin egen opskrift på bircher musli - så nu har jeg også lavet min (:

Husk, at havregrynene skal stilles over aftenen i forvejen.

Bircher musli til 1 person

Aften før

1,5 dl havregryn (gerne grovvalsede)
Rosiner eller anden tørret frugt
0,5 dl kogende vand
Juice fra 1 appelsin (ca. ¾-1 dl)

Blandes og stilles overdækket i køleskab til næste morgen.

Om morgenen

¼ æble (med skræl), revet
Ca. 1 dl fast yoghurt (f.eks. græsk)
Lidt mandler eller andre nødder
Evt. 1 tsk honning

Blandes i de opblødte havregryn og rosiner. Så nemt er det!

Mysligrøden er rigtiglækker med lidt ekstra tørret frugt og nødder på toppen og meget gerne noget frisk frugt.

Guten Apettit!

/Luise