Surdej - dag 4

DSC_6252-2.jpg

Stadig fine bobler i min surdejs overflade. Som du kan se på billedet, skiller surdejen, når den har stået natten over - og det er helt fint. Jeg ville dog gerne have, at væsken var lidt klarere og lysere, end den er nu - som du kan se, er den uklar og brunlig. Jeg håber dog ikke, at det betyder noget - der er jo mange dage endnu.

Min surdej lugter efterhånden ret syrligt, men jeg er lidt usikker på, om det er syrligt på den rigtige måde. Surdejen skal gerne lugte dejligt surt som yoghurt eller øl, men jeg synes måske, at min har et strejf af noget mindre behageligt syrligt. Nu må vi se. 

Jeg er for resten en del af det nye blogmagasin Blogmag, som er gået i luften i dag. Jeg tror, at det kan blive en rigtig spændende side, så læg vejen forbi den, og følg med!