Surdej - dag 6

Hov, jeg fik ikke taget noget billede af surdejen i går. Men vi klarer os forhåbentligt uden. Surdejen ser egentlig stadig ud, som den gjorde på dag 4. Jeg synes stadig, at lugten er lidt ubehagelig, men som en læser skrev forleden, mildnes den, når jeg får rørt i surdejen. Det er som om, at det er det øverste skummende lag, der lugter dårligt.
Jeg krydser fingre for, at det hele bliver godt igen. Jeg glæder mig sådan til et godt hjemmebagt surdejsbrød. Der burde kun være ca. fire dage endnu. Spændende.